Des blancs aux rosés fruités, l’été offre une gamme d’options fantastiques pour profiter de cette période de l’année. Donc, alors que le soleil diffuse sa chaleur, levons nos verres pour à la joie et à l’exploration, à la beauté et à la diversité des régions viticoles et aux saveurs qui représentent l'essence de l’été.
Riesling – le joyau de l’Allemagne
Alors que le soleil se couche lors d’une soirée chaude d’été en Allemagne, il n’y a pas de meilleure façon de profiter du moment qu’avec un verre de Riesling Le riche patrimoine viticole de l'Allemagne et ses paysages superbes, créent la base parfaite pour une expérience inoubliable. Imaginez-vous assis dans un café en plein air confortable, en regardant les vignobles ou une vallée fluviale pittoresque, alors que vous levez votre verre.
Quand il s’agit du vin, il existe peu de cépages aussi polyvalents que le Riesling. Originaire de l’Allemagne mais maintenant cultivé dans diverses régions du monde, le Riesling a capture le cœur des amateurs de vin avec ses arômes doux, son acidité vibrante et une gamme impressionnante de saveurs. Ce cépage noble a une agilité unique de montrer les caractéristiques de son sol d'origine, de faire de chaque bouteille une expérience captivante pour les amateurs de vins. Parfait pour accompagner la cuisine thaïlandaise ou épicée, le Riesling et l’un des meilleurs vins qu’une personne peut boire en été.
Même si l’Allemagne compte 13 régions viticoles officielles dont la plupart produisent du riesling, le Mosel-Saar-Ruwer est la plus populaire et le riesling est son étoile. La région a pris son nom de la rivière Mosel, qui passe par les régions du Rhineland-Palatinate Eifel et du Hunsrück.
Le riesling est meilleur servi frais mais pas très froid. La température idéale pour les rieslings est entre 7°C et 13°C. La température permet au vin de mettre en valeur son acidité vive et d’exprimer sa complexité aromatique.
Pour découvrir pleinement les racines et la beauté de ce vin, séjournez au cœur de la région Rhineland-Palatinate en Allemagne. Nous suggérons une maison confortable dans un parc de vacances dans une région vallonnée. Ferienresort Cochem dégage une atmosphère romantique et authentique, où les vues époustouflantes sur les champs, les forêts verdoyantes, les vastes vignobles et la rivière Moselle accueille les clients.
Frapatto – le secret de la Sicile
Niché dans l'île ensoleillée de Sicile, en Italie, se trouve un joyau caché dans le monde de vin : Frappato. Ce cépage unique et captivant, originaire de la région, ravit les amateurs de vins avec son élégance, ses saveurs vibrantes et son sens distinctif.
La popularité de Frappato ces dernières années, peut être attribuée aux vignerons passionnés qui ont reconnu son potentiel. Ces personnes dédiées travaillent sans arrêt pour exprimer la vraie essence de Frappato, faisant des vins qui capturent l’âme de la Sicile. Des petits vignobles de famille aux producteurs connus, leur engagement envers la qualité se remarque dans chaque bouteille.
Ce que différencie Frappato c’est sa capacité à trouver un équilibre entre légèreté et complexité. Il produit des vins qui mi-corsés, avec une transparence et une belle couleur rubis qui danse dans le verre. Alors que vous levez votre verre de Frappato, prenez un moment pour apprécier ses arômes intéressants, un bouquet de fraises de bois, de cerises rouges et de notes florales qui émanent du verre, vous invitant dans un monde de plaisirs sensoriels.
La température recommandée pour servir Frappato est entre 13°C et 60°F 15°C. A cette température, le vin présente un équilibre entre sa complexité aromatique et son profile vif et fruité. Servir Frappato trop froid peut minimiser sa nature expressive, étouffant certains des arômes délicats qui le rendent si captivant.
Un bon accompagnateur pour la nourriture, Frappato se marie avec des entrées, comme la soupe de poisson et le couscous de légumes, ou avec l'espadon, du poisson bleu, des viandes blanches ou de la charcuterie et des fromages locaux.
Laissez ce joyau sicilien vous transporter dans les superbes vignobles, où des siècles de tradition viticole rencontrent la joie de vivre typiquement sicilienne. Levez votre verre et savourez le moment tandis que vous découvrez les secrets de Frappato – un vin qui capture le cœur et l’âme de cette ile époustouflante. Salute !
Alors voyagez sur la côte sud-est de la Sicile, découvrez la vie locale et apprenez ce que La Dolce Vita signifie vraiment. Casa Avola vous attend à côté de la mer et offre une terrasse, pour déguster un verre frais de Frappato.
Rosé – la star de la Provence
La popularité globale du rosé a déterminé une production massive, avec des régions viticoles autour du monde adoptant cette tendance et élaborant des vins rosés exceptionnels. Des vignobles renommés de Provence en France, où le rosé a une longue tradition, aux régions côtières de Californie, où les viticulteurs innovants repoussent les limites et il existe une multitude de styles et d’arômes de rosé à explorer.
Imaginez-vous assis sur une terrasse ensoleillée, surplombant un vignoble qui s’étend jusqu'à l’horizon. La bise gentille amène le parfum de lavande et d’herbes sauvages, infusant l’air d’un bouquet parfumé qui complète le vin dans votre verre. Alors que vous prenez la première gorgée de rosé de Provence, vous serez accueilli par une gamme rafraichissante de saveurs : fruits rouges croquants, notes d'agrumes et notes florales délicates. Le vin danse dans votre verre, évoquant un sentiment de joie et de bonheur d’été.
Quand il s’agit des profils aromatiques, le monde du rosé est diversifié et intéressant. Des styles très secs aux expressions fruitées, il y a un type de rosé pour tous les goûts. Attendez-vous à une symphonie de saveurs qui peut aller des délicates baies rouges, des agrumes et de la pastèque aux notes plus nuancées d’herbes, d’épices et de nuances florales. Chaque gorgée dévoile une nouvelle couche, vous invitant à savourer la complexité cachée des rosés.
Généralement, le rosé est meilleur servi frais mais pas trop froid. La température recommandée pour la plupart des vins rosés se situe entre 7°C et 13°C. Servir le rosé trop froid peut masquer certaines de arômes et de saveurs, le rendant plus austère. De plus, les températures très baisses peuvent diminuer la complexité du vin et ses de ses caractéristiques nuancées.
L'accord le rosé avec la nourriture est une aventure fantastique, car c’est un milieu entre les vins rouges et blancs. Sa polyvalence lui permet de compléter une variété de plats, en le faisant un choix excellent pour des diverses cuisines. L’acidité et la fruité du rose font un accompagnement pour les salades fraîches, les fruits de mer, les légumes grillés et les pates légères. Cela va très bien avec la charcuterie, les fromages, et même avec les saveurs épicées asiatiques et mexicaines.
C’est le moment pour réaliser tous vos rêves de rose et plonger dans la beauté de la région Provence Alpes Côte d’Azur. Séjournez dans le Port Prestige, à Antibes, avec vue sur le port de plaisance, à proximité de la vieille ville d’Antibes et d’une plage sablée.
Pinot Grigio – le goût du nord de l’Italie
Quand il s’agit de vins blancs classiques, très peu possèdent l’allure et l’élégance du Pinot Grigio. Avec sa nature légère et rafraîchissante, ses arômes délicats et son caractère polyvalent, Pinot Grigio est devenu un choix aimé par les amateurs de vins autour du monde.
Originaire des régions du nord-est de l’Italie, Pinot Grigio est connu pour sa couleur pâle et son profil frais et sec. Les raisins, qui sont une mutation du cépage rouge Pinot Noir, produisent des vins qui attirent avec leur beauté et leur subtilité. Le nom „Grigio” signifie „gris” en italien, qui se distingue des autres cépages blancs.
Quand il s’agit de servir le Pinot Grigio, la température idéale est essentielle pour apprécier pleinement ses saveurs. C’est généralement recommandé de le servir frais mais pas trop froid. Une température entre 7°C et 10°C permet au vin de mettre en valeur ses qualités rafraichissantes tout en permettant de découvrir les arômes délicats.
Pinot Grigio va très bien également avec des saveurs fraîches car il a beaucoup de notes fruitées. Envisagez des plats légers de pâtes et de riz avec beaucoup d'herbes, des salades vertes et de légumes frais, du poulet et de la dinde et du poisson et fruits de mer. Tout ce qui est accompagné d'une sauce au vin blanc ou au citron est également excellent avec le Pinot Grigio.
L’Italie, avec sa riche histoire, ses paysages à couper le souffle et ses traditions culinaires, est un pays qui sait comment profiter de la belle vie. Et quand il s’agit de déguster un verre de l’un de leurs vins les plus connu, il n’y a pas un meilleur endroit pour le faire qu’au cœur de l’Italie pendant les mois d’été. Imaginez-vous assis dans une trattoria surplombant un vignoble de la région de Veneto, profiter du chaud soleil d’Italie. Le parfum des raisins se mêle aux herbes de la campagne, créant une symphonie aromatique qui éveille vos sens. Lorsque vous levez un verre de Pinot Grigio à vos lèvres, vous serez captivé par la beauté du moment.
Le Bungalow Pino Nero à Veneto fait partie d’un complexe exclusif qui préserve l’identité de la nature. Il se situe sur une zone de 250,000 m² de végétation méditerranéenne et est un endroit idéal pour ceux qui recherchent la tranquillité et l’intimité et qui souhaitent se détendre en contact avec la nature. C’est l’endroit idéal pour découvrir ce que le nord de l’Italie offre pendant les mois chauds d’été et le lieu parfait pour profiter d’un Pinot Grigio local.
Beaujolais – une surprise de Bourgogne
Le vin Beaujolais est originaire de la partie sud de la Bourgogne, s'étendant le long des rives de la pittoresque rivière Saône. La région est célèbre pour sa production de vins rouges conçues principalement à partir du cépage Gamay, un cépage des sols granitiques et des pentes douces du Beaujolais. L’unique combinaison de terroir, du climat et des traditions viticoles contribue à la spécificité des vins du Beaujolais.
L’une des caractéristiques du vin Beaujolais est son caractère léger et fruité. En comparaison avec rouges robustes et tanniques de la Bourgogne voisine, les vins Beaujolais sont typiquement plus légers, mettant en valeur des saveurs de fruits rouges vibrantes comme les cerises, les framboises et les fraises. Les vins sont rafraîchissants et souvent expriment de notes florales, créant un profile aromatique fantastique.
Lorsqu’il s’agit de servir le vin Beaujolais, le rafraîchir améliore l'expérience de dégustation. Les vins rouges Beaujolais se servent entre 13°C et 15°C. Ce léger frisson préserve la fraîcheur du vin et met en valeur ses saveurs vibrantes, ce qui en fait un choix excellent pour les journées chaudes d’été ou les repas en plein air.
Les vins Beaujolais sont polyvalents en ce qui concerne accords mets-vins. Leur acidité et leur nature fruitée en font un accord délicieux avec une large gamme de plats. Les styles plus légers de Beaujolais, comme le Beaujolais Nouveau, vont avec la charcuterie, la nourriture de type pique-nique et les fromages doux. Lorsque vous montez dans l’échelle de la qualité vers les Beaujolais-Villages et le Cru Beaujolais, les vins sont plus structurés et complexes, en les rendant des compagnons excellents pour les volailles rôties, les viandes grillées et même les plats végétariens.
Explorer la région Beaujolais ce n’est pas uniquement une question de vin, c’est un voyage à travers les paysages pittoresques, les villages charmants et le riche héritage viticole. Imaginez ceci : vous et votre partenaire, nichés dans la campagne pittoresque de France, lors d’un pique-nique romantique pour deux. Lorsque vous ouvrez une bouteille de Beaujolais, les arômes de cerises et de fleurs sauvages remplissent l’air, ajoutant une touche supplémentaire de romantisme au moment. La délicatesse du vin capte la lumière du soleil, reflétant l’amour et la joie qui vous entourent. Lorsque vous prenez une gorgée, son acidité et ses saveurs de fruits vibrantes s'harmonisent avec les saveurs des délices français que vous avez apportés.
Si cela vous attire, vous pouvez faire de cela la nouvelle réalité en séjournant à la Résidence Les Cordeliers, qui est en fait un ancien couvent, avec un charme intemporel, situé dans le centre historique de Dijon.
